考味亭(川口市戸塚鋏町)
2006年8月30日(水)

目立たない外観からは想像も付かない広々とした店内。
ラーメン屋というよりは中華料理屋である。
ラーメン480円を注文。3人の主婦パートと共に、オヤジは休むことなくきびきびと動き続ける。
店内を見渡せば、作業着姿の建築現場の労働者(オレ命名:ゲンバーのみなさん)がほとんど。
つまり、安くて量がある店って事だ。
あっさり鶏ガラ+和風ダシ、中細縮れ麺に絹さや、メンマ、ナルト、チャーシュー、刻みネギ。
誰もが何処かで食べたことがある、あの味。
かすかに油のきらめくスープはアッサリとしながらも旨味があり、モモ肉のチャーシューは厚く食べ応え充分。
ちと化学調味料が多いかなー、と思わないでもないが、このくらい味がハッキリしているがゆえに
ゲンバーのみなさんの支持を集めているということでもあるのだろう。



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